正在往成為一個素食瑜珈人而努力，我媽從我外公外婆逝世後，吃全素，她從不吃任何油炸物，煮食清淡，素食加工品也絕對不碰，所以她除了青菜菇類之外，我真不知道她還有吃什麼。(和我去吃火鍋會看到我只吃青菜和海鮮，其餘的魚漿或是火鍋料我也都不敢吃，感覺就是從我媽那裡學來的。)
雖然大家要買東西給我吃，或是要跟我吃飯，都會先詢問我是否要吃全素，但是我也還滿喜歡吃肉的，吃個一兩 口感覺也滿好的！上帝說，只要我們適當的取用，就可以了。我現在不想吃肉的原因主要是現在的畜牧業，對待動物的方式實在是太殘忍了，為了天地萬物對我的深情恩情，沒有辦法接受傷害任何生靈。
去印度後，我深刻反省了，華人吃太多肉了，我在醫院這麼衰弱，沒有吃肉，也是能活下來，可見蔬菜也能提供我們身體所需要的營養．以下是我最近讀的兩本書，超喜愛，光閱讀這樣的食譜，全身的細胞都能感受到愛與飽足，只要我們用心料理食物，專心進食，就能感受到生命的豐富美好．
去印度後，我深刻反省了，華人吃太多肉了，我在醫院這麼衰弱，沒有吃肉，也是能活下來，可見蔬菜也能提供我們身體所需要的營養．以下是我最近讀的兩本書，超喜愛，光閱讀這樣的食譜，全身的細胞都能感受到愛與飽足，只要我們用心料理食物，專心進食，就能感受到生命的豐富美好．
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010546363
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010537857
聽到仙女老師決定盡量吃素和魚，我心裡很開心，雖然自己尚未完全拋棄肉食，我知道，這是「愛護生命」的種子，有意識的選擇素食，會為我們帶來健康。我想為我最愛的妳們寫下我覺得好吃又方便料理的食物（畢竟太難我們也做不出來），是我媽以前常做給我吃的食物。我吃素食都會在飯前禱告，親愛的佛陀，感謝你所有的賜與，今天我有意識的選擇素食，我把這份功德迴向給那些因為人類破壞地球而受到傷害的生物們，素食是我對這個世界的一份愛，願他們不再深處痛苦，願他們獲得平靜．
一、計功多少，量彼來處
二、忖己功德，全缺應供
三、防心離過，貪等為宗
四、正事良藥、為療形枯
五、為成道業，應受此食
為成道業，方受此食。
1. 蜂蜜淋山藥。
這是很棒的午覺後點心，山藥蒸或燙熟，浸冷水，沾蜂蜜。
2.
金山寺味增
康乃久在百貨公司地下多有設櫃，這個好用的不得了，價錢有點貴，我媽買一盒約兩百元，蒸魚可以使用三個月左右，配稀飯超好吃，蒸魚比破布子味道更好，炒青菜也可以，涼拌小黃瓜，什麼都可以，請看圖。它其他的東西也都很好吃，其他口味的的未増煮豆腐湯，我家常備它的味增和金山寺味增。
3.
海珊瑚
這個菜市場可以找到，可以和紅棗、百合、冰糖熬煮，放涼當點心。以前國三高三每天都喝這個，給我許多精力．
4.
里仁新推出的植物奶，含杏仁，有分無糖和微糖，建議買微糖，因為很不甜，如果無糖應該更沒味。很有能量的飲料，餵養我做瑜珈飢餓的身子。
5.
燉水梨
我自幼扁桃腺常發炎發燒，最愛這道冰糖水梨，很有效喔！
6.
桑椹果醬
我媽都自己用冰糖煮，還自己去果園摘！現在可以買里仁的，它有兩個牌子，記得詢問一下，買有果粒的，很甜，很真實的整顆桑椹，早餐抹吐司。
7.
豆漿
就我的最愛了啦！我家有豆漿機，如果有Vitamix (夢寐以求)，就不用買了，沒有的話，也是可以考慮，但不太建議購買，有果汁機就可以做了，如果你先蒸熟再打，也是另一番好風味，豆漿機的設計不良，清洗不易，目前市面上的大都有這個問題。
可以加紅豆、綠豆、黑豆，做法都是一樣，黃豆一定要泡水，我都睡覺前泡，早上打，我看書，它說就算是使用豆漿機也要泡水，養分比較容易出來。
剩下的可以煮豆漿麵喔，丟下青菜豆腐金針菇，超美味。
8.
五穀麵包
我家有麵包機。如果懶惰，我會買高雄市有家咖啡廳的手作吐司70元一條。吐司一定要用保鮮盒裝好冷凍，要吃時用蒸的，我爸都用一個鍋，裡面有水，再加個碗放吐司。我懶惰時就丟烤箱。
9. 牛奶加蛋加紅糖加全麥麵粉，攪在一起用奶油煎。我家從來沒有零食，要是下午肚子餓，我媽就會用這個給我們吃。有點像鬆餅的感覺，下雨天的午後好滿足，我嘗試加過蛋糕粉，效果也很好。建議不要直接使用市面的蛋糕粉鬆餅粉，我閱讀http://kathleenflinn.com/ Kathleen Flinn的書時，裡面有說，這些食品商都在簡單的食物中添加一些人工的東西，為了讓我們味道上癮，再次購買，譬如洋芋片和冷凍食品都是。
廚房的人類學家有教鬆餅怎麼做，還有影片可看。
10.
夏天必備蜂蜜
理由是，反正不買蜂蜜我們也是會買很多飲料啦，我和沛蓉換算過，買一桶蜂蜜比較划算。蜂蜜加水，可以加蜂蜜花粉粒，就不會這麼甜。
推薦的是，清境農場現採蜂蜜，味道濃純，可以網路上宅配。不然就是「泉發」蜂蜜，http://www.cfhoney.com/product_page.php?id=17&pgid=18
它有很多種類，可以詢問店員，有的是清香味，有的蜜味比較厚。
主婦聯盟的蜂蜜也可以～
主婦聯盟的蜂蜜也可以～
11.
黃色奇異果
姝君都買很多大豆營養條
我看書，水果中可以幫助我們的升糖指數的，奇異果，香蕉，葡萄。
綠色奇異果會刮舌頭，我爸都會罵我是個歪嘴雞，黃色就真的比較好吃啊。
12. 桑葉粉+蜂蜜/ 芝麻粉+蜂蜜
每天一匙
13.
12. 桑葉粉+蜂蜜/ 芝麻粉+蜂蜜
每天一匙
13.
14.
優格
自己做優格，很簡單。請準備牛奶、植物的優原味優格，有蓋的容器(鍋子)、打蛋器。(就是那種有好幾圈，做蛋糕時拿來攪蛋的，一支幾十塊就有了)
穎卿老師的課堂上，市面上比較純的優格是「植物的優」，最適合做當自己做優格的菌種。
1.
打蛋器放在有蓋的容器中，加一點水，煮沸約兩分鐘後倒掉。
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這個步驟是為了消毒，水倒掉後不需要再擦乾。
2. 倒入牛奶，微微火煮到40度，沒有溫度計，請用手摸鍋底(我是都用湯匙舀出來用手試溫度)，40度大概就是比我們體溫還高，像是小朋友發燒的溫度那樣。
3.
離火，市售優格一瓶倒入加熱後的牛奶，用打蛋器攪拌均勻。
4.
加上保鮮膜，加蓋。放入電鍋中，約八小時即可完成，但還是要根據你做的量和天氣來決定，夏天自然比較快。
我會凍個四五包在冰箱，就像我外婆會熬大骨湯凍在冰箱備用那樣。
懶惰時，高湯拿出來煮麵很方便，用高湯煮野菇炊飯，煮燉飯。
我分析了一下素食高湯的食譜。鳳梨皮、西瓜皮、胡蘿蔔皮等水果皮都可以增加甜味。大都不離番茄芹菜高麗菜。
以上是我從不同的書籍中找到的素食高湯做法。
14. 我最愛的燉菜
這道菜可以吃許多我喜歡的蔬菜，熱湯的溫度滋養我們的身心．
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